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Luis’ Gardens Restaurant

Nikolaus Gassner Str. 19

A-5710 Kaprun

luisgardens@mountain-hotels.com

 

 

 

 

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Menu

Menükarte

DIENSTAG IST BURGER-TAG!

normale Vorspeisen // NUR BURGER-AUSWAHL // Dessert

Kräuter

 

V O R S P E I S E N

Luis‘ Brot | BIO Sprossen | Almkäse | Speck | Aufstriche – 10 EUR
a | g

klare Rindersuppe – 7 EUR
Frittaten | Kaspressknödel
a | c | g | l

Erbsen–Crème-Suppe | Kokos | Minze | Croûtons – 8 EUR
a

Gartensalat | Rohkost | BIO Kresse | BIO Sprossen – 9 EUR
m

Burrata | Tomate | geröstete Kerne | Basilikum-Crème – 15 EUR
g

Beef Tartar hand ‘gehackt’ | eingelegte Radieschen | Trüffel–Mayo – 16 EUR | 19 EUR
klein | groß
c | m

Saiblingsfilet | mariniertes Rotkraut | grüner Apfel – 16 EUR
d

Garnelen | kalte Gurken-Tagliatelle | Sesam | Mango – 18 EUR
b | c | g | n

 

 

H A U P T S P E I S E N

Garden to Pan | Mango-Soja | Gartengemüse – 18 EUR | 24 EUR | 29 EUR
natur | Maishendl | Garnelen
f | n

Ravioli | Eierschwammerl | Salatcrème | Parmesan – 18 EUR
a | c | g

Luis’ Salat | BIO Kresse | BIO Sprossen | geröstete Kerne | Granatapfel – 18 EUR | 24 EUR | 29 EUR
Ziegenkäse | Maishendl | Garnelen
m

Luis’ Burger | Coleslaw | Pommes – 18 EUR | 19 EUR
veggie portobello | pulled beef
a | c | g

rotes Curry | Gartengemüse | Jasminreis – 19 EUR | 24 EUR | 29 EUR
natur | Maishendl | Garnelen
n

Wiener Schnitzel vom Kalb | Heurige | Cranberries – 22 EUR
a | c | g

 

Saiblingfilet | Salatcrème | Heurige | konfierte Tomaten | Beurre Blanc – 24 EUR
d | g | o

 

Duett vom Pinzgauer Rind | Buttergemüse | Schupfnudeln | Thymianjus – 26 EUR
a | c | g | l | o

Lammhaxe | Erbsenpüree | Portwein-Schalotten | Rosmarin – 29 EUR
g | l | o

 

D E S S E R T

BIO Zitronensorbet | Basilikum Espuma – 7 EUR
g

Granny’s Cheesecake – 8 EUR
a | c | g

‘Bella Bean’ coffee mousse – 8 EUR
c | g | o

Schokoküchlein | flüssiger Kern | BIO Vanilleeis – 9 EUR
a | c | g

 

 

A L L E R G E N E | A L L E R G E N S

A Glutenhaltiges Getreide | glutenous cereal
B Krebstiere | shellfish
C EI | egg
D Fisch | fish
E Erdnüsse | peanut
F Soja | soy
G Milch oder Laktose | milk or lactose
H Schalenfrüchte | edible nuts
L Sellerie | celery
M Senf | mustard
N Sesam | sesame
O Sulfite | sulfuredioxide suplite
P Lupinen | lupine
R Weichtiere | mollusca