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Luis’ Gardens Restaurant

Nikolaus Gassner Str. 19

A-5710 Kaprun

luisgardens@mountain-hotels.com

 

 

 

 

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Bar- und Getränkekarte

Menükarte / Menu card

  • Kräuter

    VORSPEISEN / STARTERS

  • Luis' Brot / Luis' bread

    €6
    Braune Salzbutter Crème / Zitronen Limetten Frischkäse / Speck --- Brown butter cream / lemon lime cream / bacon
  • Karfiol Kokos Spinat Süppchen / Cauliflower coconut spinach soup

    €6
    Eigene Einlage / Kräuteröl --- Own topping / herbal oil
  • Paprikaschaum / Pepper soup

    €7
    Gebratener Saibling / Petersilienöl --- Fried salmon / herbal oil
  • Gardens Bowl / Gardens bowl

    €11
    Rohkost / Kräuter aus unserer Kräuterfarm --- Raw food / herbs from our own indoorfarm
  • Tomaten Raritäten / Tomato rarities

    €12
    Burrata / Gartenkräuter – Pesto / Pinienkerne --- Garden herb pesto / pine kernels
  • Vitello Tonnato / Vitello Tonnato

    €15
    Kalb / Thunfisch / Kräuter / Kresse --- Veal / tuna / herbs
  • Kräuter

    HAUPTSPEISEN / MAIN DISCHES

  • Risotto / Risotto

    €15
    frische Pilze / Kräuter --- Mushrooms / herbs
  • Garden to Pan / Garden to pan

    €16
    Teriyaki / Gartengemüse / Sesam / Jasmin-Reis --- Teriyaki / vegetables / sesame / rice
  • Frische Tagliolini / Tagliolini

    €16
    Jungspinat / Tomaten / Petersilie --- Spinach / tomato / herbs
  • Luis' Hendlsalat / 'Luis' chickensalad

    €19
    Maishendl / Romanaherzen / Croûtons / Speckchips --- Chicken / romaine lettuce / croutons / bacon crisps
  • Wiener Schnitzel vom Kalb / Vienna cutlet

    €20
    Heurige / Preiselbeeren --- Potatoes / cranberries
  • Luis' Rindersalat / Luis' beefsalad

    €24
    Tranche vom Rind / Mango Soja Chili / Zupfsalat / Dressing --- Beef / mango soy chili / lettuce / homemade dressing
  • Pinzgauer Rinderfilet 200g / Pinzgauer Fillet Steak 200g

    €35
    Gardens Bowl --- Gardens bowl
  • Kräuter

    DESSERT / DESSERT

  • Erdbeer halbkugel / A half strawberry ball

    €6
    Fruchtkern --- Fruit core
  • Hausgemachte Milchschnitte / Homemade twinkie

    €6
    BIO Vanilleeis --- BIO vanilla ice cream